Pizzaiolo wszystkich krajów łączcie się.

[Piramida]

Też nie,ale znaleźliśmy winowajcę

Watch 86f8736a-00ff-4baa-800f-2ed0a84f5ddd | Streamable

Watch "86f8736a-00ff-4baa-800f-2ed0a84f5ddd" on Streamable.

streamable.com

 

[gitarrra]

Też nie,ale znaleźliśmy winowajcę

Watch 86f8736a-00ff-4baa-800f-2ed0a84f5ddd | Streamable

Watch "86f8736a-00ff-4baa-800f-2ed0a84f5ddd" on Streamable.

streamable.com

Widać ,że swój człowiek.Jemu też pizza smakowała.

 

[gitarrra]

Dzisiaj pierwszy test pieca do pizzy Unold Luigi 68816

Głównym celem było ustalenie optymalnej temperatury wypieku.Piec ma dwie grzałki.Jeśli chodzi o górną to tu nie miałem wątpliwości.Temperatura na maksa ,czyli "zamknąłem budzik"- 400 stopni .Dół natomiast ustawiłem na 350 .
I powiem ,że jak na prototypa wyszło całkiem obiecująco.

Na wypadek "niewypału" do testu użyłem "zwykłej", taniej mąki tortowej a nie Le 5 Stagioni.Czyli mąki ,której używam stale.Składniki do pizzy też raczej z doskoku.
Ale patrząc na wstępne wyniki , na Le5 powinno być lepiej.Oczywiście małe korekty są możliwe.I pewnie takie nastąpią.
Generalnie jest dobrze.
A myślę ,że będzie jeszcze lepiej.
PS. Sugestie mile widziane.

 

[Piramida]

A czemu ta banda jest taka mała ?

 

[gitarrra]

Bo nie urosła.
To był test.Pierwszy test.
W następny pizza day ,czyli w sobotę już powinno być OK.

 

[Piramida]

To zaklepuję środek i gryza bandy na spróbowanie

 

[gitarrra]

gryza bandy

A co z pozostałą resztą?

 

[Piramida]

Jak będziesz miał marihunaen,to wszamię całą

 

[gitarrra]

marihunaen

Takim badziewnym , przereklamowanym stuffem się nie zajmuję.

 

[Kleofas11]

Dzisiaj pierwszy test pieca do pizzy Unold Luigi 68816

Inwestycja w "park maszynowy" zawsze rozwija. Umysł i ciało. To chyba coś jak przejście ze skladaka "Wigry 3" na rower szosowy z włókna węglowego/karbon.

 

[Piramida]

Takim badziewnym , przereklamowanym stuffem się nie zajmuję.

Rozwijasz się

 

[gitarrra]

Rozwijasz się

No trzeba , trzeba

 

[gitarrra]

Testu pieca do pizzy część druga.
Temperatura dolnej grzałki delikatnie w górę.Tym razem 360 stopni.Ciasto miało nawodnienie na poziomie 70% (60% w pierwszym teście) ,więc podwyższenie temperatury nie przypaliło go .
Dzisiaj , w odróżnieniu do pierwszego testu ,na cisto użyłem mąki Le5 Stagioni Pizza Napoletana .Ciasto zrobione wczoraj ok.godziny 18:00 .Dojrzewało w lodówce.
Na pizzy moje ulubione guanciale , kapary i pieczarki.
A tak się prezentuje. Jest dobrze a nawet jeszcze lepiej.

 

[Piramida]

Ale środka,to Ty mi nie wyjadaj

 

[gitarrra]

Jaki środek?
Sam mówiłeś ,że chcesz obrzeże z keczupem.

 

[Piramida]

Pasztet z keczupem

 

[gitarrra]

Pasztet z keczupem jest prawie tak samo dobry jak pizza z ananasem. I zasmażką.

 

[Piramida]

Ale to jest pasztet z dziurami

 

[gitarrra]

No to zrobię Ci pizzę z pasztetem.
"Dziurawym" pasztetem.

 

[sentyzibi]

W mojej zaprzyjaźnionej pizzerii robią pizzę z kozim serem i szparagami... Do tego suszone pomidorki. Czasem sobie na taką pozwalam.
Taki hardcore...