O macu mam blade pojęcie więc nie będę się wypowiadał...
Co do peceta to już mogę coś powiedzieć. Też mam Canona HF100 i ciesze się jakością HD.
Oczywiście można stwierdzić, że im lepszy - mocniejszy komputer tym praca bardziej komfortowa. Jak najbardziej wskazany jest procesor wielordzeniowy - najlepiej jakby miał cztery rdzenie. I oczywiście duża ilość pamięci szybkiej RAM.
Ale nie martw się z Twoim budżetem spokojnie możesz kupić komputer do obróbki HD.
Ja mam dwurdzeniowy procesor z taktowaniem 2.1Ghz, 3 GB pamięci RAM, system Windows XP SP3 i daje radę.
Oczywiście praca nie jest w pełni komfortowa, ale nie narzekam. Canon nagrywa AVCHD i spokojnie można na tym sprzęcie pracować. Oczywiście jeżeli będziesz chciał nagrać swój materiał jako DVD to konwersja do MPEG2 trochę potrwa, ale też nie jest takie straszne.
Pamiętam mój pierwszy komputer / a było to już parę ładnych lat temu / i pracę na nim.. trwało to niekiedy wiele godzin, ale jaka była radość z uzyskanego efektu...
Podsumowując określ bliżej co chcesz robić tzn. jaki uzyskać materiał wyjściowy i na czym będziesz to oglądał to pomyślimy nad jakimiś konkretnym sprzętem.
Edit
Tak dla przykładu na szybko taka maszynka
http://www.komputronik.pl/Komputery_PC/Sensilo_MX_230_VHB_K235_/pelny,id,69264/