Niestety, z dwóch kanałów 5.1 nie ukręcisz. Co najwyżej mozesz uprzestrzenic dźwięk poprzez algorytm próbujący stworzyć 5.1. np. Dolby Pro Logic. Nie wiem czy Twoje kino ma taką funkcję. Podejrzewam, ze tak.
Nie będzie to pełnoprawne 5.1, ale na pewno uprzestrzenni oglądanie.