Z bitratem kombinujesz dobrze ale ten format...strasznie się ograniczasz nim.
Wyrenderuj film do mp4 kodekiem H.264, na pewno w vegasie jest, bitrate na 15mb, reszta tak samo. Potem wrzuć na pena nie na dysk i możesz odtwarzać z czego chcesz: TV, BD, komp itd.
A problemy o których wspominasz...